Raske Kartoffel lomper - Norsk

Ingredienser:
1 kg Kartofler (ca.8-9 stk.)                     
1 tsk salt
2-3 dl hvedemel

Fremgangsmåde:
Kartoflerne koges med skrald, derefter pilles de og moses med 1 tsk salt.
Bland 2-3 dl hvedemel. Jo mindre mel som bruges, jo bedre blir lomperne. "dejen" deles i 12-14 stk som rulles ud til runde skiver, ca. 20 cm i diameter.
Steg lomperne på Q-Pan eller en tør pande til de er lyse, men med brune pletter.
Læg lomperne ovenpå hinanden og dæk dem med et rent køkkenhåndklæde.

Lomperne smager dejligt rullet om en pølse  med alt ligesom en Hotdog, og du bliver dejlig mæt på en bedre måde. Når du bruger Q-Pan er du fri for at lave dem på forhånd, de bages efterhånden som de skal spises.
Tilsendt af Ann-Marie Madsen, Randers