Appelsin pandekage

Indgredienser:
4 æg
250 g. mel
2 spsk sukker
½ tsk salt
4-5 dl appelsinsaft, gerne med appelsinkød
evt. revet skald
3-4 spsk olie

Fremgangsmåde:
Bland æg, sukker, salt, mel og tilsæt appelsin saft.
Når appelsin kødet er med kan med fordel, bruges stavblender.
Lad hvile ½ time
Kom olie i og bag pandekagerne.
Prøv også at komme 1 snapseglas GrandManier i.
Serveres med Vanilie ell. nougatis

tilsendt af Diana Olesen