Hyldeblomst Pandekager

Indgredienser:
4 æg
250 gr. mel
2 dl mælk
2 dl hyldeblomstsaft
1½ spsk sukker
½ tsk salt
1 tsl olie

Fremgangsmåde:
Bland ingredienserne sammen og lad det hvile ½ time i køleskab.
Imens rystes og klippes blomstene af stilkene, de må ikke skylles, lad så lidt af stilkene som muligt være tilbage.
Hak blomsterne groft med en kniv.
Hæld 1 dl dej på Q-Pan, drys Hyldeblomsterne over dejen inden
Q-Pan lukkes sammen.
Udenfor sæson udelades blomsterne.